○概要
県北部にA評価地区が広がる。
○食味ランキング成績
県北産『ヒノヒカリ』が平成22年～27年にかけて特Aを獲得しています。
○作付・生産上位3種（R元)
| 粳米 | 糯米 | 酒造好適米 |
|---|---|---|
| あきたこまち | ヒヨクモチ | 露葉風 |
| キヌヒカリ | 山田錦 | |
| コシヒカリ | ||
| ひとめぼれ | ||
| ヒノヒカリ |
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地方系統名 『青系196号』 品種名 『はれわたり』 育成年 『令和2年（2020年） （独）青森県産業技術センター農林総合研究所』 交配組合せ 『青系169号×青系170号』 主要生産地 『青森県』（予定） 分類 『粳米』 はれわた... -
地方系統名 『北陸122号』（『水稲農林290号』） 品種名 『キヌヒカリ』 育成年 『昭和63年 北陸農試』 交配組合せ 『F1【収2800×北陸100号】×ナゴユタカ』 主要生産地 『滋賀県、兵庫県』 分類 『粳米』 キヌ... -
純系名 『渡船い第9号』 品種名 『滋賀渡船2号』（しがわたりふねにごう） 育成年 『大正5年（1916年） 滋賀県農事試験場』 交配組合せ 『渡船（と呼ばれた複数品種のいずれか）より純系淘汰』 主要生産地 『兵庫県、（茨城県）』 分類 ... -
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復刻マイ(米) ブーム かつての在来種？たち 最近（平成に入ってから）、昔に栽培の途絶えた品種の復刻が相次いでいます。 そうやって日本酒の原料として「幻のお米」使用を謳う蔵も多いようです。 多くの場合は”在来品種”を復刻したかのように宣伝していると... -
地方系統名 『佐賀37号』 品種名 『さがびより』 育成年 『平成20年（2005年） 佐賀県農業試験研究センター』 交配組合せ 『天使の詩×あいちのかおりSBL』 主要生産地 『佐賀県』 分類 『粳米』 さがびよりだよ…うん... -
さて、当ブログで度々取り上げていますが 酒蔵の勝手な都合で無根拠にいろんな品種を『短稈渡船』と呼んだり 短稈渡船とは？～0～【結論だけまとめ】 蔵側に都合の良い解釈で『新山田穂1号』を”山田錦の母”扱いしたり 『山田錦』の親に間違われている品種？ もはや有象無象なんだかわからない... -
※今回の内容は基本、 森脇勉氏著「イネ在来種”渡船”を再考する」その1～その2 に準拠しております。 ぷらす 墨猫大和個人の素人意見を多分に含んでおりますので、 かならずしも「正しい情報」ではありません 。 この内容以外に情報があるのでしたらばぜひぜひ教えて頂きたいです。 ...
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