○概要
戦艦大和の故郷だー！！！
県北部に中国山地が広がり、瀬戸内海に接する南部は小規模の平地が広がるなど、県内のほとんどを中山間地が占めています。
県全域で水稲栽培が行われていますが、評価が高いのは県北部地域一体です。
県主力は『コシヒカリ』と『ヒノヒカリ』の他、広島県オリジナル品種の『あきろまん』が作付面積第3位です。
近年の高温障害に対応して、ヒノヒカリと収穫時期が同じ新品種『恋の予感』を導入…したと思ってたんですがどこ行ったかな…？
県北部に中国山地が広がり、瀬戸内海に接する南部は小規模の平地が広がるなど、県内のほとんどを中山間地が占めています。
県全域で水稲栽培が行われていますが、評価が高いのは県北部地域一体です。
県主力は『コシヒカリ』と『ヒノヒカリ』の他、広島県オリジナル品種の『あきろまん』が作付面積第3位です。
近年の高温障害に対応して、ヒノヒカリと収穫時期が同じ新品種『恋の予感』を導入…したと思ってたんですがどこ行ったかな…？
○食味ランキング成績
平成5年以前、県産『コシヒカリ』が二度特A評価を受けたのを最後に、20年以上特A評価を受けない空白期間が続いていました。
しかし平成27年に県産『ヒノヒカリ』、そして平成28年には福井県出身の新顔『あきさかり』が特A評価を獲得しています。
しかし平成27年に県産『ヒノヒカリ』、そして平成28年には福井県出身の新顔『あきさかり』が特A評価を獲得しています。
○作付・生産上位3種（R元)
2,900ha
○オリジナル（関連）品種
○銘柄一覧（R3)
| 粳米 | 糯米 | 酒造好適米 |
|---|---|---|
| あきたこまち | ココノエモチ | 雄町 |
| あきろまん | ヒメノモチ | こいおまち |
| キヌヒカリ | ふわりもち | 千本錦 |
| こいもみじ | 八反 | |
| コシヒカリ | 八反錦１号 | |
| どんとこい | 山田錦 | |
| 中生新千本 | ||
| ひとめぼれ | ||
| ヒノヒカリ | ||
| ホウレイ | ||
| ミルキークイーン | ||
| あきさかり | ||
| あきだわら | ||
| ＬＧＣソフト | ||
| 縁結び | ||
| きぬむすめ | ||
| 金のいぶき | ||
| 恋初めし | ||
| 恋の予感 | ||
| つきあかり | ||
| つくばSD１号 | ||
| にこまる | ||
| ヒカリ新世紀 | ||
| 姫ごのみ | ||
| 夢の華 |
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