○概要
県中央に中国山地、そして三方を海に囲われている山口県。
県主力の『コシヒカリ』『ひとめぼれ』『ヒノヒカリ』は一等米比率が約7割前後。
山口中央農協管内の『コシヒカリ』の評価が高いデス。
県主力の『コシヒカリ』『ひとめぼれ』『ヒノヒカリ』は一等米比率が約7割前後。
山口中央農協管内の『コシヒカリ』の評価が高いデス。
○食味ランキング成績
他の中国地方の県と同じく、食味ランキング開始時から特A評価とは無縁、空白の期間が長い山口県。
しかし平成27年から県産『きぬむすめ』が特A評価を受けています。
しかし平成27年から県産『きぬむすめ』が特A評価を受けています。
○作付・生産上位3種（R元)
| 粳米 | 糯米 | 酒造好適米 |
|---|---|---|
| コシヒカリ | ヒヨクモチ | 五百万石 |
| 晴るる | マンゲツモチ | 西都の雫 |
| ひとめぼれ | ミヤタマモチ | 白鶴錦 |
| ヒノヒカリ | 山田錦 | |
| あきたこまち | ||
| あきまつり | ||
| きぬむすめ | ||
| 金のいぶき | ||
| 恋の予感 | ||
| せとのにじ | ||
| 中生新千本 | ||
| にこまる | ||
| 日本晴 | ||
| みつひかり | ||
| ミルキークイーン | ||
| やまだわら |
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