富山県の稲作・品種銘柄・食味ランキング情報

○概要

富山平野を代表とした稲作を中心として、農業が盛んです。
『てんたかく』『てんこもり』に加え、高級路線を目指す『富富富』を加えた三本柱の県オリジナル品種を要する富山県。

意外なところで種もみ用の水稲の栽培で日本随一（受託生産量の約6割）を担う、日本の稲作の重要地です。

酒米にも『山田錦』と同等の大吟醸酒用として『富の香』を要します。
先述した『富富富』は富山県としては高級路線を目指すとのことでしたが、平成29年度現在具体的な動きが見えるようには思えないのですが…

富山県内部からも高級路線に反発する声も上がっているようで、どこまで本気なのか不明です。

○食味ランキング成績

平成7年～13年にかけて『コシヒカリ』が特Aを獲得していましたが、その後約十年にわたり特A評価獲得はありませんでした。

しかし平成26年産から県産『コシヒカリ』が特A評価に返り咲き。
平成28年には富山県オリジナル品種の「てんこもり」も特A評価を受けるなど食味の向上が見られます。

○作付・生産上位3種（R元)

1位『コシヒカリ』
23,600ha
130,300t

2位『てんたかく』

3,600ha

19,700t

3位『てんこもり』

2,300ha

12,900t

○オリジナル（関連）品種

〇富山86号『富富富』

〇『富山赤71号』（赤むすび）

〇『富山赤78号』（赤むすび）

〇『富山赤75号』（黒むすび）

○銘柄一覧（R3)

粳米	糯米	酒造好適米
コシヒカリ	こがねもち	雄山錦
てんこもり	新大正糯	五百万石
てんたかく	とみちから	富の香
とがおとめ	らいちょうもち	美山錦
日本晴	カグラモチ	山田錦
ハナエチゼン
ひとめぼれ
フクヒカリ
赤むすび
あきさかり
あきたこまち
あきだわら
縁結び
おわら美人
黒むすび
春陽
つきあかり
つくばＳＤ１号
つくばＳＤ２号
どんとこい
にこまる
花キラリ
富富富
みつひかり
ミルキークイーン
ゆうだい２１
夢ごこち