島根県の稲作・品種銘柄・食味ランキング情報

○概要

県主力作付品種は『コシヒカリ』で、一等米比率は6割前後。
近年の高温障害への対応で、耐高温性品種の『きぬむすめ』『つや姫』が近年作付けを増やしています。
Aランク地域、奥出雲町、雲南市、邑南町、浜田市周辺は例年評価が高いです。

島根県仁多郡奥出雲町で生産される「仁多米」は「東の魚沼産コシヒカリ、西の仁多米」とも称され、その高品質がウリらしいです。
棚田地帯で気温の日較差が大きく、雪解け水も豊富なため、高品質・良食味米の生産に適している、とか。
それでも県産コシヒカリがあまり特Aランクを取れていないのは島根県の方針と思われます。（出品する産地を調整、出品しなければそもそも評価の対象になりません。）

○食味ランキング成績

平成15年以前は島根県産、島根県県東産『コシヒカリ』が特Aをまばらに獲得していましたが、それ以降平成28年に至るまで特A評価は無くなっています。
変わって平成26年から山形県出身の『つや姫』が特A評価を受けています。

○作付・生産上位3種（R元)

1位『コシヒカリ』
9,600ha
48,700t

2位『きぬむすめ』
5,100ha
25,700t

3位『つや姫』
1,400ha
6,800t

○オリジナル（関連）品種

○銘柄一覧（R3)

粳米	糯米	酒造好適米
きぬむすめ	ココノエモチ	改良雄町
コシヒカリ	ヒメノモチ	改良八反流
ハナエチゼン	ミコトモチ	神の舞
ヒノヒカリ	ヤシロモチ	五百万石
あきだわら	峰の雪もち	佐香錦
ＬＧＣソフト		山田錦
縁結び		縁の舞
越のかおり
春陽
つやきらり
つや姫
にこまる
ミルキークイーン
夢の華