埼玉県の稲作・品種銘柄・食味ランキング情報

○概要

埼玉農林総合研究センター育種の「彩」シリーズを有する埼玉県。（彩のかがやき、彩のきずな、彩のほほえみ、彩のみのり等）
県東部は4月田植えの8月稲刈りと言った早期栽培をしていますが、県北部は小麦あと栽培で7月田植えの10月稲刈りと栽培体系が多岐にわたります。
かつては百種に近い様々な品種が作付けされていたそうですが、近年は「消費者・市場重視」の観点から「コシヒカリ」「彩のかがやき」「彩のきずな」の三品種への集約を図っているそうです。

○食味ランキング成績

平成3年のコシヒカリの特A獲得が最初で最後。
埼玉県の「彩」シリーズもA評価以下が続いています。

○作付・生産上位3種（R元)

1位『コシヒカリ』
11,200ha
54,100t

2位『彩のかがやき』
9,500ha
46,000t

3位『彩のきずな』
4,600ha
22,300t

○オリジナル品種

〇むさしの酒6号『さけ武蔵』

○銘柄一覧（R3)

粳米	糯米	酒造好適米
あきたこまち	峰の雪もち	さけ武蔵
朝の光		五百万石
キヌヒカリ		山田錦
コシヒカリ
彩のかがやき
彩のみのり
日本晴
ミルキークイーン
あきだわら
あさひの夢
五百川
彩のきずな
彩のほほえみ
新生夢ごこち
とねのめぐみ
和みリゾット
にこまる
みつひかり
ゆうだい２１